少油红烧肉

 人参与 | 时间：2025-07-07 01:32:15

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  • 家常菜谱分类
  • 咸鲜味 菜品口味
  • 红烧主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 五花肉1000g
  • 姜片若干
  • 酱油少许
  • 生抽少许
  • 冰糖少许
  • 料酒少许
  • 干辣椒若干
少油红烧肉的做法详细步骤第1步
五花肉洗净，切块。红烧焯水。少油这一步忘记拍照了。红烧
焯过水的少油五花肉倒入锅中，注意我没放油。红烧加入盐，少油小火煸出肉的红烧油，至肉的少油表面有些金黄。加入酱油，红烧使肉的少油表面均匀上色。第2步
加入水，红烧可以稍微多加一点。少油加入干辣椒、红烧冰糖，少油姜片，料酒。大火烧开后，盖上锅盖，转小火煮一个半小时。注意小火煮，期间看看锅里水少了要加点水。
烧至肉汤汁变少，这时候颜色也变得十分漂亮了，在转大火收汁。加入适量的生抽，鸡精，拌匀。第3步
一道美味的红烧肉就可以出锅了！！！
少油红烧肉的做法小贴士加入冰糖除了可以调味之外，也可以让肉的颜色更红亮。少油红烧肉的营养分析

  • 五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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