完美版奥尔良烤翅根

 人参与 | 时间：2025-07-07 09:30:02

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  • 香味 菜品口味
  • 烤主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 鸡翅根（或鸡中翅）250g
  • 奥尔良腌料25g
  • 水25g
  • 橄榄油5g
  • 蜂蜜适量
完美版奥尔良烤翅根的做法详细步骤第1步
把翅根洗干净后，用厨房纸巾吸干水分
用叉子，版奥在翅根上扎几下第2步
奥尔良腌料和水混合后，尔良搅拌均匀
再倒入橄榄油，烤翅搅拌均匀第3步
把翅根放入做好的完美腌料里，翻几下，版奥让调料充分的尔良盖在翅根上
放入冰箱，腌制24小时以上。烤翅第4步
烤箱220度预热。完美在烤盘里铺上锡纸，版奥放在烤箱底部。尔良把翅根放在烤架上，烤翅烤架放烤箱中层
用刷子在翅根刷一层蜂蜜。完美第5步
220度烤15分钟左右
完美版奥尔良烤翅根的版奥做法小贴士1，用橄榄油腌制，尔良会让肉类表面形成保护层，更好的保存水分和营养。也能促进调料更好的被肉类吸收。
2，之所以在烤盘里铺锡纸，是因为在烤的过程中，翅根要滴油，弄在烤箱上很不好洗。铺了锡纸，就可以直接扔掉锡纸就好了。
3，奥尔良腌料在超市买，实在找不到，可以网购
4，腌料的包装上一般说腌几个小时就可以了，但是那样拷出来味道都在表面，根本不能入味。。所以腌制24小时比较好，我也试过腌制48小时，味道更浓郁。
5，一定要趁热吃，肉质才鲜嫩美味。
6，这种做法同样可以烤鸡中翅。中翅烤之前要在鸡翅背面（没有鸡皮疙瘩的以免）用刀斜切几下，在正面用叉子扎一下。烤出来也超好吃。
7，蜂蜜不仅可以体味，也可以让表面形成有点焦有点脆皮的口感，非常好吃。
8，因每个烤箱的温度有差异，还有个人口味有差异。烤的时间可以自己调整。喜欢皮焦一些的时间就长点完美版奥尔良烤翅根的营养分析

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